Mangiare a Praga

La cucina di Praga è basata su ingredienti semplici e ricette tradizionali che si tramandano da secoli, la cucina ceca offre piatti dal sapore insolito, apprezzabili anche dai palati più esigenti. Dalle numerose varietà di pane, una dozzina circa, si passa alle classiche zuppe con cipolle e patate he spesso sono piatto unico.
Tra i piatti più conosciuti segnaliamo gli gnocchetti (knedliky), preparati con impasti diversi di pesce e carne ma anche con frutta; è inoltre molto richiesta da praghesi e turisti anche la carpa, pesce “nazionale” per eccellenza.
Le portate a base di carne comprendono soprattutto anatra e oca, preparate secondo svariate ricette e accompagnate da delicate salse a base di aneto e rafano.
Per degustare al meglio queste deliziose pietanze si beve solitamente una buona birra, bevanda nazionale di un paese dall’antica tradizione.

Elenco di alcuni ristoranti rinomati

Malostranke Namesti: Si trova nella piazza della città piccola, il locale è aperto fino a tardi.
Ottima la cucina internazionale.

Novy Svet 3: Nei pressi del Castello, questo ristorante propone le specialità della tradizione ceca.

Kampa Park Na Kampe: Si trova sull’isola di Kampa, e il ristorante si affaccia sul fiume. Il menu è a base di pesce.

La cambusaKlicperova 2: E’ tra i migliori ristoranti della città e propone piatti di pesce.

Nebovidska: Locale molto accogliente e ben frequentato, il ristorante propone un’ottima cucina nazionale.

Vorsilska 10: Aspetto internazionale ma piatti locali; la cucina rimane aperta fino a tardi.

U Sovovych mlynu 1: Sull’isola di Kampa, il ristorante propone un ottimo menù di pesce.

Belehradska 15: Il locale è rustico e la cucina ceca davvero buona.

La Provence Stupartska 9: Un pezzo di Francia a Praga ed un music bar frequentatissimo.

L’Opera Jecna 2: Ristorante italiano di ottimo livello.

Country Life Jungmannova 1: Cucina vegetariana.